Diario Vasco

Cena solidaria para recaudar fondos destinados a cuidadores

El Beti Jai Berri de la Parte Vieja albergó la cena solidaria.
El Beti Jai Berri de la Parte Vieja albergó la cena solidaria. / USOZ

La sociedad civil no solo estaba convocada al debate de defensores del pueblo o a la presentación oficial de la Fundación Aubixa de lucha contra el Alzheimer y las demencias. La siguiente cita después de la mesa redonda del Salón de Plenos fue en el restaurante Beti Jai Berria de la calle Fermín Calbetón de la Parte Vieja de San Sebastián, que acogió un menú que sus cocineros Pablo Soto y Paula Saldanhao ofrecieron para recaudar fondos para el programa de formación de cuidadores de la Fundación. Era la donación de ambos, una cena 'de pie' valorada en 80 euros por comensal y a la que asistieron más de cien personas. Mojito de Frambuesa, cornete de nori, atún y tomate, hongos con huevo de codorniz y tocino ibérico, coco de buey marino, mollete de papada ibérica, tarta de queso o cremoso de chocolate fueron algunas de las delicias que se pudieron degustar una animada cena en el restaurante de la Parte Vieja.

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