Diario Vasco

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Durante el acto de ayer se habló de los sueños de los mayores, de su soledad, de cómo cuidarlos y hacerles sentir cariño. El cocinero David de Jorge, primer MatiaZale de honor junto a Martín Berasategi también habló del suyo, relacionado con su profesión, pero sobre todo con la comunicación entre generaciones. «El mío siempre ha sido que jóvenes y mayores se sentaran juntos con un recetario común. Aconsejo a todo el mundo a sentarse con sus mayores en la cocina y compartir los cuadernos con ellos». Son momentos que David de Jorge recomienda para abrazar, para tocarse, para pasar ratos agradables. «Después de mi programa en la televisión recibí recetarios reales escritos por personas que ya habían fallecido y era emocionante. La gente joven que vive con gente mayor puede bucear en esos cuadernos y acercarse más a ellos».

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