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Jamones ibéricos colgados en una fábrica de Guijuelo, Salamanca.
Vender a lonchas para ampliar el mercado

Vender a lonchas para ampliar el mercado

El jamón ibérico con denominación de origen Guijuelo intenta contrarrestar la crisis con la exportación y nuevos formatos

Amparo Estrada

Domingo, 23 de octubre 2016, 02:40

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Un jamón ibérico con denominación de origen protegida (DOP) Guijuelo puede llegar a costar 3.000 euros la pieza. No es de extrañar que lo llamen "oro comestible". Aunque los más baratos cuestan entre 300 y 400 euros, no está al alcance de todos los ...

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