Diario Vasco

Días de vendimia en Getaria

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Así es la vendimia en Getaria.

  • Conoce los entresijos de la vendimia del Txakoli en Getaria

Quince vendimiadores, empleados de la bodega Gaintza, se encargan desde primera hora de la mañana de recoger, con cuidado y a mano, la uva que, una vez prensada, servirá para elaborar los caldos en una bodega que aúna tradición con las últimas tecnologías.

Es una de la treintena de bodegas pertenecientes a la denominación de origen Getariako Txakolina que están estos días en plena vendimia de la nueva cosecha que será presentada en el mes de enero.

Descubre cómo se recoge la uva, las técnicas que se emplean y cuál es el proceso para elaborar el Txakoli de Getaria.

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