En busca del mejor pincho de bacalao de Hernani

El lunes arranca el Concurso Interbares de Pinchos de Bacalao de esta edición y el plazo para participar finalizará el día 20 a las ocho de la tarde. Un total de 23 bares de la localidad toman parte en la iniciativa, dos más que el año pasado, y elaborarán estos días un pincho de bacalao que se venderá a 1,50 euros. «Se ha decidido subir un poco el precio para dar margen a los bares a realizar pinchos más elaborados», explicaron ayer desde Berriak.

La votación será diferente este año. En cada establecimiento habrá un folleto con los nombres de los bares y sus horarios. la fotografía de los pinchos, un mapa para localizarlos y un espacio recortable en el que se pondrán los datos del participante y el número del pintxo favorito y se depositará en las urnas. La valoración se realizará en base al sabor, presentación y dificultad de elaboración.

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