Alberto Iñurrategi abrirá el lunes la nueva temporada del txotx

Este año, el acto de apertura de la primera kupela tendrá lugar en la sidrería Gurutzeta de la localidad. / JUANFER
Este año, el acto de apertura de la primera kupela tendrá lugar en la sidrería Gurutzeta de la localidad. / JUANFER

El acto central de la jornada, con la apertura de la primera kupela, será este año en la sidrería Gurutzeta

DV ASTIGARRAGA.

Zorione Etxezarraga, alcaldesa de la localidad y presidenta del Consorcio Sagardun, presidirá junto a representantes del Gobierno Vasco y de la Diputación Foral de Gipuzkoa el acto de presentación, que se celebrará el lunes a las doce del mediodía en Sagardoetxea, del anuncio de la nueva cosecha de sidra y la descripción de las características de la manzana, de la sagardo berria y de los acontecimientos más importantes del mundo sidrero.

En esta vigésima quinta edición, el momento central de la jornada corresponderá a la apertura del Txotx que tendrá lugar este año en la sidrería Gurutzeta de Astigarraga, cuando tras el anuncio de «Gure Sagardo Berria», que pronunciará el escalador y montañero Alberto Iñurrategi, quedará abierta la temporada del Txotx de 2018. Antes, en la zona del manzanal del Museo de la Sidra, Iñurrategi protagonizará la plantación de un nuevo manzano, «un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año tras año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sidra», detallan los organizadores.

Este año, además, al tratarse de la25 edición de la celebración del Sagardo Berriaren Eguna, algunos de los invitados de años anteriores estarán también en esta apertura del lunes.

Programa

Lo dicho, el lunes en Sagardoetxea tendrá lugar la presentación de las

características de la cosecha 2017, de la nueva sidra y demás información que ofrecerán los responsables. A continuación, sobre las 12.45 horas, tendrá lugar el acto simbólico de plantación de un manzano de la mano de Alberto Iñurrategi. Y sobre las 13.30 horas, con la llamada de los txalapartaris se bailará la Sagar Dantza y posteriormente los sidreros acompañarán a Alberto Iñurrategi a formar parte de la Soka Dantza para abrir la kupela en la sidrería Gurutzeta.

Sobre las 13.45 horas, en la propia sidrería Gurutzeta, Alberto Iñurrategi abrirá la primera kupela al grito de «Gure Sagardo Berria» y se oficializará el comienzo de la nueva temporada del Txotx 2018. Y para finalizar, los asistentes podrán degustar el primer menú de sidrería de la temporada.

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