La Cofradía del Salmón del Bidasoa celebra su XXXIX Capítulo

Leticia Vergara./
Leticia Vergara.

Leticia Vergara, Juan Manuel Garmendia, Javier Mariño y Ramón Roteta serán entronizados cofrades de honor este domingo

MARÍA JOSÉ ATIENZA IRUN.

La Cofradía del Salmón del Bidasoa celebrará este domingo su XXXIX Capítulo y entronizará a sus nuevos cofrades de honor. Este año, los elegidos han sido Leticia Vergara, licenciada en Historia, mezzosoprano, profesora de clarinete y directora coral, Juan Manuel Garmendia, presidente de la Federación de Cofradías Gastronómicas y miembro de la Academia Vasca de Gastronomía, Javier Mariño, empresario hostelero y promotor de equipos de fútbol de niños, niñas y jóvenes, a través del club que lleva su nombre y Ramón Roteta, chef y escultor.

Los nuevos cofrades de honor, defensores del salmón del Bidasoa, recibirán la distinción de la Cofradía en un acto que se celebrará a las doce del mediodía en la Sala Capitular del Ayuntamiento. Pero la jornada del XXXIX Capítulo comenzará dos horas antes, en la sede de la Cofradía del Salmón, en la calle Mayor, «con la recepción de autoridades, cofrades honorarios y representantes de las cofradías invitadas, a los que se ofrecerá un caldo y un vino de honor», señalaba el Gran Maestre Jesús Mari Górriz.

Este año son 50 las cofradías de ambos lados de la muga que estarán presentes en el XXXIX Capítulo. A las habituales cofradías invitadas, se suman este año nuevas incorporaciones, «como la Cofradía del Vino de Navarra, que es la primera vez que viene», apuntaba Jesús Mari Górriz.

Además de las cofradías, estarán presentes «las sociedades irunesas hermanadas con nosotros, que son la Irungo Atsegiña, el Casino de Anaka, Danok Artean, la Sociedad Deportiva Uranzu, Aldabe y Elizatxo», añadía Gorriz.

A las 11.15 y precedidos por la Banda de Pífanos y Tambores de la Cofradía Anaka y por un grupo de txistularis, los participantes en el XXXIX Capítulo de la Cofradía del Salmón del Bidasoa partirán en comitiva hacia el Ayuntamiento, donde tendrá lugar la entronización de los nuevos cofrades de honor. A mediodía, en la Sala Capitular serán recibidos por el alcalde, José Antonio Santano, que con su saludo dará paso al solemne acto de entronización de los nuevos cofrades de honor. Leticia Vergara, Juan Manuel Garmendia, Javier Mariño y Ramón Roteta jurarán defender en todo tiempo y lugar el salmón del Bidasoa y recibirán la capa, la medalla y el diploma acreditativo de la cofradía de la calle Mayor.

La jornada continuará las 13.45, con un lunch en los jardines del restaurante Beko Errota de Hondarribia, en el que se degustará, entre otras delicias, una tosta de salmón. La comida de hermandad posterior reunirá a 200 comensales y será amenizada, a los postres, por la música de Lázaro Errazkin, que pondrá punto final a la jornada.

Contenido Patrocinado

Fotos

Vídeos