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Gorka Souto posa con las tres txapelas que ha conseguido el pintxo estrella del Sardara, el 'Barbalara'.
El pintxo con triplete del Sardara

El pintxo con triplete del Sardara

Una piel crujiente, un pedazo de bacalao y tres salsas son los ingredientes del mejor pintxo de Euskal Herria

YLENIA BENITO

Domingo, 6 de noviembre 2016, 01:17

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Antiguamente los arrantzales no contaban con tantas máquinas como hoy en día. Pescaban utilizando la vista. Había tres formas de avistar atunes: arrain leuna, sardara y barbalara. La segunda da nombre a uno de los bares más concurridos del momento y el tercero, al mejor ...

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