Diario Vasco

Elgoibartarras de todos los orígenes ofrecerán distintas recetas de arroz en Maala

Cocina. Varios de los cocineros protagonistas de la cita de hoy.
Cocina. Varios de los cocineros protagonistas de la cita de hoy. / A.Z.

El arroz es el gran protagonista del encuentro que va a tener lugar en el parque de Maala hoy al mediodía. Elgoibarren Elkar(-)Bizi, las jornadas de apoyo a la interculturalidad y a la convivencia de personas de distintos orígenes y culturas en Elgoibar, cede todo su protagonismo a la gastronomía con una degustación gratuita de pequeñas raciones de arroz preparadas siguiendo recetas provenientes de distintos lugares del mundo: Marruecos, Senegal, China, Pakistán, Rumanía, Albania, Nicaragua, Bolivia, Ecuador, Galicia y el País Vasco. Los encargados de preparar el arroz están citados a las 10.00 en el parque de Maala. Una vez allí, cada cocinero se pondrá manos a la obra para darle el toque particular de su país de origen. Una vez el arroz a punto, comenzará la cata a la que están invitados todos los elgoibartarras.

Según señalaron los organizadores, detrás de esta iniciativa hay mucho más que una mera degustación gastronómica. Su objetivo final es poner en contacto y tender lazos entre personas de diferentes culturas utilizando como excusa este encuentro en el parque de Maala en el que el arroz es el protagonista. «En cierto modo, el arroz va a convertirse en una metáfora de lo que somos las personas. Podemos prepararlo de una manera o de otra, echarle un ingrediente u otro, pero la base es la misma, el arroz. Con las personas sucede lo mismo; podemos tener unas referencias culturales u otras, pero sobre todos somos personas y eso es lo que queremos reivindicar con este encuentro», indicaron desde Elgoibarren Elkar(-)Bizi.

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