Diario Vasco

El Pleno del Ayuntamiento aprueba medidas de apoyo a los celíacos

El Pleno del Ayuntamiento aprobó también una moción transaccional de apoyo a las personas celíacas. Inicialmente, el grupo Irabazi había presentado una moción, pero todos los grupos consensuaron otra que animaba a los eibarreses a asociarse para poner en marcha una central de compras para personas celíacas, así como otras serie de medidas, como identificación de sellos identificativos, o venta de productos para celíacos, pintxos sin gluten, así como ayudas a compras o líneas fiscales de ayudas.

El pasado 20 de diciembre entró en vigor la norma comunitaria que obligará a todos los fabricantes a incluir en el etiquetado de los alimentos toda su información nutricional, desde su valor energético como la cantidad de grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. No obstante, el gluten se encuentra en el 80 por ciento de los alimentos manufacturados. Así, 500.000 personas en España son celíacas, mientras que en Eibar sumarán los 250, aunque según la Asociación de Celíacos de Gipuzkoa se advierte de que más de 6.000 guipuzcoanos desconocen que son intolerantes al gluten. «La cesta de la compra con un componente celíaco se encarece totalmente para estas familias afectadas, cerca de un 25% más que una familia que no necesita comprar productos sin gluten», dice la moción. Pese a conseguir una reducción del IVA para harina y pan, solicitan un IVA superreducido para una larga lista de productos. «Como ciudad se deben crear menús para celíacos, en restaurantes y caterings», señala que pedían la integración, en el curso escolar, de una formación básica sobre esta enfermedad, o dar a conocer a los establecimientos hosteleros de Eibar el Proyecto Club de Restauración. Finalmente, el Pleno estudiará medidas para necesidades de salud similares.

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