«Bien comer y beber, buen pasatiempo es». Se trata de uno de los miles de refranes recogidos por el gastrónomo guipuzcoano Juan José Lapitz plasmados en su nuevo libro '2.000 refranes para comer', presentado recientemente. El volumen recoge, además, un centenar de recetas y la bibliografía de los refranes, en cuya recolección ha colaborado Ana Lorente.
Los refranes están por orden alfabético y hacen mención al saber popular sobre los alimentos, las recetas, la gastronomía y los productos naturales. Refranes fáciles de recordar para que el pueblo memorizase más fácilmente lo indispensable de c ada materia prima o receta.
El libro cuenta con 225 páginas e innumerables ilustraciones de siglos pasados, lo que le da esta edición un valor de libro culto y casi incunable. '2.000 refranes para comer' se encuentra en todas las librerías. Si alguno desea obtener además una dedicatoria del autor, lo puede solicitar en su correo electrónico: juanjoselapitz@telefonica.net
