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Despiezado el Merlín de 310 kilogramos

SAN SEBASTIÁN

Despiezado el Merlín de 310 kilogramos

12.09.09 -
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Cientos de raciones se repartieron ayer gratis en la pescadería Urkatx, de Amara, tras trocear al pez volador 'Merlín' que fue pescado por un barco de Ondarroa. El ejemplar pesó 310 kilogramos y medía 3.5 metros. Ha estado dos días expuesto en el escaparate de la pescadería y ayer el cocinero Iñigo Lavado fue el encargado de trocear los lomos del Merlín. A. PEÑA
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