La artesanía, tanto agroalimentaria como de oficios, ha tenido gran arraigo en Euskal Herria, y es una actividad en alza dada la necesidad de diversificación y complementación de las rentas que tienen las familias rurales.
Ordizia ha sido un referente de mercado del producto de caserío y del producto local. Hoy en día hace falta dotar a dicho producto de una filosofía que valorice el saber hacer histórico, defender el territorio y nuestra manera tradicional de trabajar, dejando al lado productos más cercanos a la industrialización de la alimentación.
La venta directa entendida como la relación directa entre productor y consumidor, algo cada vez más difícil en la sociedad actual, aprender de los que saben, verles manejar su conocimiento, conocer nuestras tradiciones y pasados y enseñarlo a nuestros niños.
