Hasta que a finales junio concluya la iniciativa piloto y se analicen los resultados obtenidos, quienes aprovechan los recursos son los centros asistenciales, y lo hacen, en general, de una forma positiva.

Es el caso de Haurtxoak, donde se muestran contentos con la iniciativa. Javier Aranburu, el director de este servicio social que atiende a mujeres embarazadas o con niños pequeños afectadas por distintas problemáticas (maltrato, drogodependencia...) explica que van «ajustando» los primeros platos del menú de cada día para dar salida a la comida que les entregan. En el centro, donde residen alrededor de trece mujeres con sus hijos, demandan a este sistema que les facilite, sobre todo, un mayor número de productos lácteos y embutidos blancos. «La valoración que hacemos en este primer mes es positiva», puntualiza Aranburu. Al principio notaron cierto trastorno a la hora de reajustar los menús, complicación que también han registrado en el comedor social de Aterpe. «No sabemos qué alimentos nos van a enviar, aunque haya unas directrices según la dieta que se necesite en cada centro, con lo que es difícil programar lo que se va a comer. Ajustamos los primeros platos más el postre». Aun así, muchos productos productos no caducan en el día, con lo que pueden «gestionarlo para otro».