06.04.09 -
El biólogo castellonense Antonio Gómez Pajuelo, autor del libro Mieles de España y Portugal, pasó ayer por Zegama e hizo una cata comentada llena de pasión.
- Le he oído decir en la cata comentada que hay mieles que sirven para cicatrizar heridas.
- La miel de castaño es la que más propiedades antibióticas tiene. Es la más indicada para extender en las heridas, con el fin de que cicatricen bien, y la que mejor trata las quemaduras.
- ¿A qué se debe el famoso síndrome de la colmena vacía, la desaparición misteriosa de enjambres enteros?
- ¿A qué se debe el famoso síndrome de la colmena vacía, la desaparición misteriosa de enjambres enteros?
- Es una conjunción de tres factores. Por un lado, la pérdida de las floraciones de otoño, de plantas como el brezo; por otro, la contaminación con plaguicidas, agrícolas, con productos como los neonicotinoides, pero sin olvidar también la contaminación de dentro de la colmena, debido a los plaguicidas que el apicultor usa contra la varroa; y el tercer factor es la varroa, ese pequeño parásito de la oveja. Sin olvidar que el 80% de las colmenas de España tienen en estado latente la enfermedad denominada nosema ceranae.
- Por lo tanto, no se cree la teoría de que las radiaciones de las grandes antenas han dañado a las abejas.
- Esa teoría la inventó un periodista inglés hace dos años.
- ¿Qué impresión le ha producido el colectivo de apicultores de Gipuzkoa?
- Veo que es un grupo muy voluntarioso, con ganas de proteger el entorno. La miel es un alimento que nos liga al terreno.
