lasarte-oria
Las charlas enesta edición se han centrado en el lema ‘Por una Navidad ecológica’
04.12.08 -
LASARTE-ORIA. DV. Con el lema Por una Navidad ecológica finalizan hoy las jornadas de cocina que todos los años organiza el departamento de Medio Ambiente, Consumo, Comercio y Sanidad en la sala de conferencias de la Kultur Etxea.
Javier Prada, agricultor ecológico, se encargó de las conferencias los dos primeros días, en los que habló sobre la agricultura ecológica y la definición y muestra de los productos de temporada que los consumidores pueden encontrar en los mercados y tiendas de alimentación.
Además, Estefani Seidenberger, dietista macrobiótica, procedió a enseñar la preparación de recetas elaboradas con productos ecológicos como un strudel de castañas y nueces. así como un talo de otoño servido con verduras de la temporada, además de la sopa de calabaza y naranja de Martín Berasategi.
Hoy, las jornadas finalizan con la conferencia de Helena San Pedro, psicóloga en el máster en fomento de salud y prevención infantil, en la que intentará concienciar sobre un consumo responsable de juegos y juguetes, además de dar varias claves para que los padres puedan elegir los regalos de Navidad más adecuados para los niños.
A continuación, Rodrigo Fernández Miranda, miembro de Ecologistas en Acción, procederá a hablar sobre las alternativas que existen para celebrar las fiestas navideñas de un modo más sostenible. Entre los asistentes a las jornadas, se sorteará una cesta de productos ecológicos. n
