BEASAIN
Puerro, cebolla, sangre, manteca de cerdo de calidad y un toque maestro con el orégano, la canela, la guindilla y algún otro ingrediente que la autora no quiere desvelar, componen la receta de la morcilla que resultó ganadora en el concurso de la Mejor Morcilla del Goierri celebrado en Ordizia, en el marco de las Euskal Jaiak
Puerro, cebolla, sangre, manteca de cerdo de calidad y un toque maestro con el orégano, la canela, la guindilla y algún otro ingrediente que la autora no quiere desvelar, componen la receta de la morcilla que resultó ganadora en el concurso de la Mejor Morcilla del Goierri celebrado en Ordizia, en el marco de las Euskal Jaiak. La beasaindarra Juani Urretabizkaia es quien las elabora en el obrador de su casa para venderlas en la carnicería que regenta con su marido Iñaki Zubeldia, en Beasain. DV
