SAN SEBASTIÁN
La sociedad que preside César Telletxea colgó el cartel de completo en la comida organizada con motivo de su día grande
05.08.08 -
Era un día de fiesta por partida doble. San Ignacio no sólo teñía de rojo el calendario de los guipuzcoanos, sino también el de los miembros de la Sociedad Kondarrak. Una comida les reunía en sus dependencias dispuestos a rendir tributo a su patrón. La junta directiva, encabezada por su presidente, César Telletxea; el vicepresidente, Manuel Solórzano; uno de los tesoreros, Patxi Egaña; el secretario Ramón Arrúe y los vocales Alfonso Irigoyen, Vicente López y José Manuel Costas daba la bienvenida a compañeros e invitados, entre los que se encontraban los representantes de las sociedades hermanadas, excepto los pertenecientes a la Peña taurina Serranito. Hubo un recuerdo emocionado para su bodeguero recientemente fallecido, Jesús González.
La celebración permitió estrenar el aire acondicionado . Además, por primera vez en cinco año, Kondarrak registró un lleno absoluto. ¿Gracias a quién? A las esposas de los socios y los amigos de la sociedad. Gracias a todos se pudo colgar el cartel de completo. Entre los presentes no faltaron veteranos como el socio jubilado Lorenzo Rojo; Antonio Correcher, que también es socio de la Artesana; uno de los primeros socios, con el número 4, Gregorio OdriozolaGoyo, acompañado de Santi Fernández; y un ex socio, Jesús ArgomárizChano.
Acudieron, por Gaztelubide, su presidente, José Antonio Salas, y Manolo Pajares, quienes llevan cerca de 40 años sin perderse el día grande esta sociedad. Otro tanto puede decirse de Patricio Arabolaza y Pedro Galarza, de la Sociedad Recreativa Irun'go Atsegiña. A ellos se unían, por la Casa Galicia, su presidente José Ramón Varela y Xosé Antonio Vilaboa; por la Gimnástica de Ulía, su presidente Miguel Berzosa y Maite Sueskun; por Itxas Gain, Juan Carlos Muñoz y María José Corral; por Lagun Garbiak, José Mari Álvarez y Marian Ruiz de Gauna; por Marruma Kultur Elkartea, Aratz Estomba y Eneko Bachiller; por Umore Ona, Felipe Cerio y Juncal Manterola; por el Centro Extremeño, Emilio Plaza y Estefanía Barrado; por la Casa de la Rioja, Tasio Royo y Ángeles Gutiérrez; por Antxeta, Xavier Ulbeltz y José Mari Balzola; por la Gurea, Txomin Barz y José Manuel Grela, ambos bodegueros; y por la Esperanza, Fermín Lertxundi y Antonio Correcher. A los anteriores se sumaron integrantes de Boskotarrak, así como Ignacio Ruiz y José Ignacio López de Umore Ona.
El menú consistió en un primer plato de tomate del país con atún, gildas, aceitunas, anchoas, espárragos y huevo duro, todo ello emplatado por Antonio GarcíaChichi con sus colaboradores Vicente López, Patxi Egaña y José Manuel Costas. Le siguió medio bogavante preparado por Vicente López, Ramón Arrúe y Alfonso Irigoyen. Para terminar, una exquisita menestra de cordero realizada también por Chichi. El colofón llegó en forma de pastel de hojaldre, almendra y nata realizado por el socio y pastelero desde hace 47 años Ramón Cerio. Y para bajar la comida, un buen sorbete de limón al cava, a cargo de Solórzano. Del café se encargó Arrúe, mientras Kontxi Marugan montaba guardia para que todo estuviese en su sitio. Las mesas fueron servidas por Itziar Mitxelena y Mertxe Ruiz.
Hubo felicitaciones para el fenomenal cocinero Antonio GarcíaChichi, que estaba acompañado por su mujer, Isabel Mora. También acudió el buen afilador de la cuchillería de Padre Larroca Eladio Fernández y su esposa, Mari Carmen Aristizabal; José Mari Aristizabal y su mujer, Mari Carmen Arbelaiz; Alfredo García y Babi Quintana; Mencho Apestegia, mujer del presidente, Conchi Pérez y Antonio Rodríguez. Pudimos ver, además, al anterior tesorero, José Luis Martínez, y su hijo Alfonso Martínez. En otra mesa estaba el socio Jesús Francisco Loza con su mujer, Marisa de la Horra, y el futuro socio de Liverpool Ian Wood, junto su mujer, Pili Revuelta, y sus padres, Harold Wood y Dorothy Wood. No conocían las sociedades gastronómicas y salieron encantados. No hay que olvidar a otros miembros de la directiva: Vicente López y su mujer, Consuelo Peluaga; y Patxi Salinas, con su señora, Pepa Barrios; y José Manuel Costas, con su esposa, Gema Elustondo.
José Antonio Salas cantó en gallego Negra Sombra y en euskera, Bein batian Loyolan; continuando con Artillero dale fuego, para terminar logicamente con la Marcha de San Ignacio' y el Agur Jaunak.
