28.07.08 -
Paradójicamente, mientras la tendencia indica que el consumo de los más jóvenes en Euskadi disminuye -aunque se concentra peligrosamente en fines de semana y festivos-, los adultos hacen todo lo contrario. De hecho, los bebedores problemáticos -por encima de 50 centímetros cúbicos de alcohol puro al día en hombres y 30 en el caso de las mujeres- suelen tener más de 35 años e ingieren alcohol en exceso también durante los días laborables. Los hombres también consumen más que las mujeres, pero frente a la toma más repartida de los varones a lo largo de la semana, ellas abusan más los sábados y domingos.
Uno de los grandes objetivos de la Dirección de Drogodependencias del Gobierno Vasco es reducir la adicción a drogas legales entre los jóvenes, pero resulta que son los adultos quienes están a la cabeza del ranking. Así, la aceptación social parece ser uno de los grandes escollos para concienciar a los más jóvenes de los riesgos de determinados hábitos.
Además, la integración cultural del alcohol viene de antiguo. Existen evidencias de la fabricación de vino desde el 5.000 a.C. en Irán. Las culturas centroamericanas aprendieron a fermentar el cacao e inventaron una especie de cerveza hacia el 1.100 a.C. Los griegos bebían vino rebajado con agua. Los mongoles se saciaban con leche fermentada. Y también está muy presente en la cultura mediterránea.
