IRUN
Las instituciones refuerzan en Bioterra su compromiso con la agricultura ecológica
07.06.08 -
DATOS DE LA FERIA
DV. Perfumes de magnolia, azahar o jazmín, patés de aceituna, confituras, jaleas, zumos de frutas, vinos de rioja, aceites de oliva virgen, prendas de algodón, terapias y cosméticos naturales, relajantes diversos y elementos de bioconstrucción son algunos de los productos que pueden encontrarse en la feria Bioterra. El salón ecológico, que este año cumple su quinta edición, abrió ayer sus puertas en el recinto ferial de Ficoba, con la participación de 110 expositores distribuídos en 83 stands.
El consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno vasco, Gonzalo Sáenz de Samaniego, inauguró la feria Bioterra, que puede visitarse hoy y mañana, en horario ininterrumpido de 10.00 a 20.00. El presidente del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Tomás Larrañaga, los diputados de Desarrollo Sostenible y Desarrollo del Medio Rural, Carlos Ormazabal y Rafael Iribarren, respectivamente y el alcalde de Irun, José Antonio Santano, acompañaron al consejero en el acto inaugural.
Feria consolidada
El alcalde anfitrión destacó la consolidación de Bioterra «como uno de los referentes de las ferias de esta naturaleza en toda España. Esta feria conecta con los nuevos estilos de vida que vamos a tener que adoptar, si queremos que el mundo del futuro sea un mundo posible. Bioterra tiene que ser interiorizada como un argumento de ciudad y de territorio sostenibles, porque, desde el punto de vista de la agricultura, del uso de las energías renovables y de la bioconstrucción, ese estilo de vida se tiene que ir imponiendo, si queremos dejar hueco a los que, en otros lugares del mundo, lo están pasando, desgraciadamente, mucho peor que nosotros».
El consejero incidió en «la consolidación definitiva» de Bioterra y quiso dejar clara la voluntad del Gobierno vasco de fomentar e impulsar la agricultura ecológica. «Este año se acaba de constituir el nuevo Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica», recordó, «y en este momento, estamos desarrollando, junto con el sector, las líneas maestras de trabajo de cara a futuro, para hacer que la agricultura más sostenible, que es la ecológica, tenga un mayor desarrollo en este país».
Sáenz de Samaniego apostó por aprovechar la actual coyuntura internacional, «en este momento de cierta especulación en los productos básicos, con subidas de precios importantes, para contribuir a que este país tenga un desarrollo más sostenible y una agricultura ecológica que permita que cada vez más jóvenes puedan desarrollar este modelo de producción y de vida».
Según señaló el consejero, en las actuales circunstancias, la agricultura se va a convertir «en eje de los tres grandes retos que tiene la sociedad mundial para el siglo XXI: el alimentario, el medioambiental y el energético. Debemos aprovechar este momento para consolidar ese modelo de agricultura que es la agricultura ecológica».
Sáenz de Samaniego dijo estar convencido de que, en pocos años, «Euskadi va a tener un desarrollo bastante importante» en este sistema de producción «y eso va a dar pie para que seamos capaces de lograr que el conjunto de la sociedad sepa apreciar los valores y virtudes que tiene».
El consejero concluyó deseando éxito a la feria Bioterra y reiterando «nuestro compromiso de seguir trabajando e impulsando, junto con el propio sector y las distintas instituciones, el desarrollo de la agricultura ecológica en este país».
Sáenz de Samaniego visitó a continuación Bioterra, acompañado de los diputados, el presidente del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, el alcalde de Irun, la directora de la feria, Elena Casuso y el gerente de Ficoba, Iñigo Marquet.
De los 110 expositores que han acudido este año al salón ecológico, la mayoría han participado en anteriores ediciones. Es el caso de la empresa cordobesa Aceites Vizcántar. «Traemos aceites de oliva virgen extra de producción ecológica, que tienen sello de denominación de origen. tenemos paté de aceituna y confitura de oliva. También hemos sacado una nueva línea de cosmética, hecha a base de aceite de oliva ecológico. Venimos para que la gente conozca los productos y dé su opinión, Este es nuestro tercer año y ya tenemos una clientela aquí, en el País Vasco, que viene a buscarnos. Hay familias que se llevan el aceite para todo el año».
El navarro Luis Manuel Cárcar ha traído a la feria «vinos de Rioja ecológicos, de la bodega Bagordi, una de las pioneras en Rioja en la elaboración de vinos ecológicos. Llevamos viniendo a Bioterra todas las ediciones, desde la primera. Hemos hecho clientes, hemos hecho amigos y nos encontramos como en casa, porque nos tratan muy bien».
Ahorro de agua
Menos conocido es el producto que trae la empresa Tierra Viva «un polímero hidrófilo que se está introduciendo en el mercado y que permite tener flores o plantas sin necesidad de regarlas. Es un mineral, un sílice, que desde hace muchos años utilizan los países del Medio Oriente y el Mediterráneo Oriental, cuyos suelos son áridos. Este polímero retiene el agua y la planta va tomando lo que necesita. También conserva las flores cortadas, que duran frescas hasta 45 días. Y además, es decorativo».
Como complemento a los stands, Bioterra tiene programadas conferencias, proyecciones y talleres. Una de las charlas destacadas, es la que pronunciará Masaru Emoto, bajo el título Los mensajes ocultos del agua, mañana, a las 12.00. Una hora después, Bioterra celebrará su quinta edición con la elaboración de una paella ecológica gigante, que podrá degustarse de forma gratuita
