GIPUZKOA
Bioterra incorpora este año la elaboración de una paella ecológica
08.05.08 -
IRUN. DV. Bioterra, la Feria de Productos Ecológicos, Bioconstrucción, Energías Renovables y Consumo Responsable, celebra este año su quinta edición y para ello está incorporando nuevas iniciativas a su programa de actividades paralelas. Una de las últimas propuestas es una paella gigante para 2.000 comensales, que podrán degustar gratuitamente este plato elaborado con ingredientes ecológicos.
En la elaboración de esta paella, bautizada con el nombre de I Paella Ecológica Gigante de Euskal-Herria, estarán presentes cocineros de primer nivel como Martín Berasategi, Iñigo Lavado, chef del restaurante del recinto ferial y Arnaud Daguin, chef del restaurante La Ferme Hégia de Hasparren, que cuenta con una estrella Michelin.
Paralelamente, Ficoba continúa comercializando el espacio expositivo de Bioterra. El 80% de la superficie está vendida y 63 expositores han confirmado su presencia. En 2007, Bioterra creció en todos sus parámetros, con incrementos del 7% en el número de visitantes y del 12% en el espacio expositivo. En esa edición se incorporó el Espacio de Salud y Bienestar Naturall, un salón paralelo que da cabida a sectores como cosmética e higiene natural; textiles y complementos naturales; hábitat saludable; ecoturismo; y remedios naturales; y que este año volverá a celebrarse.
Bioterra abrirá sus puertas el 6 de junio y la inauguración será presidida por el consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación Gonzalo Sáenz de Samaniego.
