MERCADO DE TOLOSA
Aparecieron las primeras habas frescas de la temporada
06.04.08 -
TOLOSA. DV. El sol y la agradable mañana de ayer en Tolosa animó el mercado semanal de productos autóctonos. Hubo mucho movimiento. La animación en las mesas fue elevada, y se nota cierta alegría en las caras de compradores y productores, cansados de tanta lluvia continuada.
La alegría se centraba en los puestos de verdura del mercado. En ellos, e influidos por las intensas lluvias y por los días de sol que estamos teniendo desde hace poco, vimos las primeras habas frescas de la temporada, que ofrecían un aspecto envidiable. Gran ternura, y un calibre muy lleno gracias a las precipitaciones de éstos días. En semanas venideras será un producto generalizado en las mesas, según nos han adelantado varios productores.
Junto a ellas brillaron con luz propia los guisantes frescos del país, que seguirán hasta que llegue el verano. Hubo también verduras de hoja del tipo de las espinacas, escarolas, lechugas, acelgas o achicorias, y también verdura de subsuelo como la zanahoria, el puerro o las distintas y variadas especies de cebolla. Hubo también muchas zizas.
