diariovasco.com

IRUN. DV. Las imágenes del beleñonegro y la pasionaria abren y cierran el libro Plantas medicinales, comestibles y tóxicas en los montes de Irun y Parque Natural de Aiako Harria, escrito por el profesor y naturalista Santiago Ramos Saraví y editado por el Ayuntamiento. La publicación, presentada ayer en la sala de sesiones, recoge en 223 páginas -con textos en euskera y castellano y más de 600 fotografías en color- un centenar de especies habituales en la comarca. Cada una va acompañada de su correspondiente imagen, la descripción de su especie, los principios activos que contiene, sus propiedades y aplicaciones y sus formas de uso, entre otras informaciones.

Por poner un ejemplo, el libro de Santiago Ramos nos cuenta que el diente de león, esa flor amarilla que encontramos al pie de los caminos o en los jardines urbanos, «actúa como depurativo sobre el hígado y vesícula biliar» y es «antirreumático y diurético. No en vano, su segundo nombre en euskera es pixa-belarra. O la misma amapola, que además de alegrar los campos e inspirar a los pintores, es «sedante, espasmolítica, emoliente, antitusiva y expectorante».

Santiago Ramos advierte, en la página 2 del libro, de algo muy importante: que las plantas medicinales «tienen principios activos y deben usarse con conocimiento de los efectos sobre la salud» y que las consecuencias por una mala utilización «pueden acarrear serios problemas». Si no se conoce bien, «no se debe usar sin consultar con un experto», añade el autor.

Este libro es fruto de un largo trabajo. Saraví se ha dedicado a la enseñanza durante 35 años y siempre que le ha sido posible, ha optado por salir al campo con sus alumnos. Muchos de ellos recordarán los paseos en los que les mostraba las plantas mientras hablaba sobre ellas. Uno de esos alumnos fue el alcalde de Irun, José Antonio Santano. «De crío, tuve la fortuna de aprender muchas cosas de nuestro ecosistema con Santiago Ramos», decía ayer en la sala de sesiones. «Y ahora tengo la satisfacción de presentar este libro, que nos da mucha información sobre las plantas que tenemos aquí cerca. Es una herramienta útil y pedagógica, fácil de manejar, que nos va a descubrir muchos usos de las plantas que desconocíamos». El delegado de Medio Ambiente, Javier Cía, que asistió también al acto de presentación, animó a los iruneses «a pasear por nuestros montes acompañados de este libro para dejarnos sorprender por la riqueza natural que tenemos cerca».

Santiago Ramos, por su parte, agradeció al Ayuntamiento la publicación del trabajo. «Lo tenía terminado en 2004, pero no lo podía editar por mí mismo. Es un libro que empezó a gestarse hace mucho tiempo, en los trabajos de campo en los que explicaba las plantas sobre el terreno. Estamos en una zona privilegiada para el crecimiento de muchas especies. Tenemos alrededor de 1.600 en los montes de Irun y en el parque natural y el 90% de ellas tienen principios activos medicinales. He hecho una selección de alrededor de cien. Son plantas muy cercanas que podemos encontrar en la propia ciudad».