GASTRONOMÍA
Kalitatea logra primera acreditación certificar denominación origen txakoli
Esta fundación realiza también controles sobre los productos acogidos a Eusko Label, a la denominación de origen Idiazábal y a la producción integrada
06.02.08 - 16:01 -
Viñas de txakoli. [DAVID APREA]
La Fundación Kalitatea ha obtenido la primera acreditación concedida en España para certificar denominaciones de origen de txakoli de Gipuzkoa, Vizcaya y Álava.
Esta entidad, constituida en 1998 por el departamento de Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, ha dado a conocer hoy este logro en un acto en San Sebastián al que han acudido el consejero del área, Gonzalo Sáenz de Samaniego, y representantes de las tres diputaciones vascas.
La Fundación Kalitatea ha indicado en un comunicado que la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) le ha otorgado la primera acreditación en España para certificar una denominación de origen vínica.
A su juicio, con este nuevo reconocimiento, Kalitatea, única entidad de certificación de producto acreditada en Euskadi, ofrece la "máxima confianza en los certificados que emite".
Ha valorado el gran esfuerzo realizado por los viticultores y bodegueros para cumplir el reglamento con la implantación de sistemas que aseguran además la autenticidad y calidad del txakoli etiquetado.
Inspecciones y revisiones
El sistema establecido por ENAC incluye inspecciones de todas las parcelas vitícolas y auditorías con toma de muestras en las bodegas acogidas a las denominaciones de origen para que se verifiquen todos los requisitos recogidos en el reglamento.
En cuanto a las actividades de certificación efectuadas por la Fundación Kalitatea en la campaña 2006-2007 en las tres denominaciones de origen de txakoli -Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina y Arabako Txakolina- destaca la inspección de 367 viticultores y la revisión de 470 hectáreas.
La misión de Kalitatea es promover productos de calidad agropesqueros y alimentarios y garantizar al consumidor su origen, seguridad y calidad.
Kalitatea, además de estar acreditada para desarrollar labores de certificación en los txakolis, realiza también controles sobre los productos acogidos a Eusko Label, a la denominación de origen Idiazábal y a la producción integrada.
