Un hipermercado de Gipuzkoa desecha al año entre 200 y 400 toneladas de alimentos en situación de ser consumidos porque su fecha de caducidad está próxima, según explicó hoy el diputado foral para el Desarrollo Sostenible de Gipuzkoa, Luis Mari Oyarbide. La diputación de Gipuzkoa y el Banco de Alimentos recuperarán esos productos para darles "un uso social".
Oyarbide, la diputada foral para los Derechos Humanos, el Empleo y la Inserción Social, Mari Carmen Marín, y el representante del Banco de Alimentos, Juan Antonio Garitano, firmaron hoy en San Sebastián un convenio de colaboración para reutilizar los alimentos que los supermercados y grandes superficies del territorio histórico depositan en los vertederos antes de su caducidad.
El diputado foral para el Desarrollo Sostenible afirmó que esta iniciativa "es un claro ejemplo de sostenibilidad", ya que supone "reducir la generación de residuos, evitar el despilfarro económico, y dar respuesta a las necesidades de una buena parte de la sociedad".
"Despilfarro"
Oyarbide explicó que "todos los años se tiran toneladas de alimentos que se retiran cuando se aproxima su fecha de caducidad, aunque están en perfecto estado", lo que, a su juicio, supone "un despilfarro desde el punto de vista social y del tratamiento de recursos del territorio".
Explicó que "se va a llevar a cabo un estudio e investigación de centros guipuzcoanos dónde se producen esas prácticas, a estudiar los flujos de alimentos y las maneras para recuperar los productos, y establecer estrategias para que acaben en instancias que puedan darles el mejor uso posible".
Asimismo, señaló que "ya se han llevado a cabo algunos contactos con grandes superficies", al tiempo que se está "trabajando con las Mancomunidades para tratar de penalizar el depósito de estos productos en los vertederos del territorio histórico". Por su parte, Garitano se felicitó de "los resultados francamente positivos" de los últimos años de colaboración con el ente foral, y destacó que "el pasado año se repartieron más de 700 toneladas de alimentos".
