El consejero de Agricultura, Gonzalo Sáenz de Samaniego, el diputado foral para el Desarrollo Rural, Rafael Uribarren, y el presidente de la D.O., Iñaki Txueka, informaron hoy en rueda de prensa de este acuerdo, que busca "la diversificación de las producciones agrícolas" y "la multifuncionalidad del medio rural".
Getaria, Zarautz y Aia dejarán de ser, por tanto, las únicas localidades del territorio bajo esta distinción, cuyo reglamento tendrá que modificarse para poder amparar a municipios como Hondarribia, Arrasate, Oñati, Zumaia, Olaberria o Mutriku, donde también se cultiva uva destinada a la producción de vino blanco.
Txueka advirtió de que la expansión deberá estar marcada por la incorporación de bodegas que garanticen la producción de txakoli de calidad, así como por el equilibrio entre la cantidad de vino que se elabore y el desarrollo del mercado y su demanda potencial.
Precisó que las 300 hectáreas adscritas en el futuro a la D.O. deberán apoyar el posible aumento de la demanda, por un lado, y garantizar una producción mínima en los años de cosechas menos abundantes, por otro.
Crecimiento "sostenible"
El consejero coincidió con este argumento y destacó que debe haber un crecimiento "sostenible" para no cometer los "errores" en los que según dijo han incurrido otras denominaciones de origen.
Sáenz de Samaniego descartó la futura creación de una denominación de origen del txakoli vasco, tras subrayar que ésa no sería una decisión política, sino de las D.O. de los tres territorios, las cuales no tienen "voluntad" de unificarse.
Rafael Uribarren explicó que, para "tomar conciencia de la realidad", inspectores de la Diputación examinarán los viñedos que ya existen actualmente fuera de la denominación de origen para conocer sus dimensiones y la calidad de la producción, aunque no especificó si sus propietarios tendrían que arrancar las vides que cultivan y replantar en el caso de integrarse en la D.O.
Cosecha en Vizcaya
Mientras este acto se celebraba en San Sebastián, en Bilbao Asier Arzalluz, presidente de la denominación "Bizkaiko Txakoliña", y Antón Txapartegi, secretario técnico, informaron en otra rueda de prensa de que la cosecha de 2006 en Vizcaya alcanzará los 940.000 litros, con 1,3 millones de botellas en el mercado, el 90% de las cuales será de vino blanco.
Las variedades de tinto y rosado apenas sumarán 12.000 litros, lo que "demuestra la clara apuesta del sector por el blanco", según subrayó Arzalluz. Pero no por problemas de calidad, según explicó luego Txapartegi, sino por la falta de demanda del mercado, fundamentalmente.
La producción del pasado año será menor a la de 2005, aunque el caldo será de "muy buena calidad" con un "elevado" grado alcohólico, de entre 11 y 13 grados, anunciaron los responsables del consejo regulador.
La calidad de la cosecha, según explicaron, viene determinada por una primavera excepcional, seguida de una etapa de vientos y pedrisco, que han determinado una merma en la cantidad de uva, y un verano con poca lluvia, mucha humedad y calor.
Los responsables de la denominación subrayaron el permanente proceso de concentración que se está produciendo en el sector, que ha pasado en un año de 70 a 61 bodegas, aunque el número de viticultores inscritos se mantiene en 281.
